Cuisine お料理
加賀百万石
ならではの
食の醍醐味
白山水系に恵まれた土地ならではの日本海や、
加賀能登の野山の味覚を味わえるのは加賀ならではの醍醐味です。
季節の味わいを五感でお楽しみください。
吟味した食材を最高の状態で
こだわりつくした
瑠璃光の食材
折々の想い、
器に盛る。
日本海に踊る銀鱗、雪解けを待ちかねて芽吹く山の幸、
肥沃な土地からは加賀の野菜。
これら旬の素材の持ち味をとことん引き出し、
最高の味へと昇華させます。
総料理長 大丸谷 幸三
ご夕食
四季を五感で愉しむ洗練された創作和食会席。
厳選した加賀の素材を使用し、季節ごとに旬のお料理をご用意しております。
厳選した加賀の素材を使用し、季節ごとに旬のお料理をご用意しております。
【夕食時間】
開始時間は18：00、19：00 からお選びいただけます。
ご希望時間がございます際は、事前にお申し付けください。
なお当日お申込みではご希望に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。
（21：00クローズとなります。）
開始時間は18：00、19：00 からお選びいただけます。
ご希望時間がございます際は、事前にお申し付けください。
なお当日お申込みではご希望に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。
（21：00クローズとなります。）
ご朝食
朝食ビュッフェでは、加賀のじわもん野菜（地元産の野菜）のお惣菜をはじめ、
丁寧に作った体にやさしい和食と洋食メニューをご用意しています。
※朝食ビュッフェは不定期の営業となりますため、和定食の場合もございます。
（お選びいただけません）
丁寧に作った体にやさしい和食と洋食メニューをご用意しています。
※朝食ビュッフェは不定期の営業となりますため、和定食の場合もございます。
（お選びいただけません）
【朝食時間】
朝食ビュッフェは7：00～9：00のお好きな時間にお越しくださいませ。
（9：30クローズとなります）
朝食ビュッフェは7：00～9：00のお好きな時間にお越しくださいませ。
（9：30クローズとなります）
お食事処
ダイニング 仁三郎
総料理長がオープンキッチンで腕をふるう、当館のメインダイニングです。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをチョイスできる創作会席料理。握りたてのお寿司も味わえ、加賀の旬の恵みを存分にお楽しみいただけます。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをチョイスできる創作会席料理。握りたてのお寿司も味わえ、加賀の旬の恵みを存分にお楽しみいただけます。
※お子さまは小学校高学年以上の方からご入店が可能です。
総料理長がオープンキッチンで腕をふるう、当館のメインダイニングです。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをチョイスできる創作会席料理。握りたてのお寿司も味わえ、加賀の旬の恵みを存分にお楽しみいただけます。朝食は和食・洋食からお好みをお選びいただけます。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをチョイスできる創作会席料理。握りたてのお寿司も味わえ、加賀の旬の恵みを存分にお楽しみいただけます。朝食は和食・洋食からお好みをお選びいただけます。
※お子さまは小学校高学年以上の方からご入店が可能です。
ダイニング 天平
大きなガラス窓が開放的なダイニング。山代温泉に縁深い、格子造りの和モダンな空間で、瑠璃光ならではの季節の会席料理をお楽しみいただけます。朝食は加賀の郷土料理も楽しめる、こだわりの和洋ビュッフェです。
※朝食は和定食に変更する場合がございます。
大きなガラス窓が開放的なダイニング。山代温泉に縁深い、格子造りの和モダンな空間で、瑠璃光ならではの季節の会席料理をお楽しみいただけます。
朝食は加賀の郷土料理も楽しめる、こだわりの和洋ビュッフェです。
朝食は加賀の郷土料理も楽しめる、こだわりの和洋ビュッフェです。
※朝食は和定食に変更する場合がございます。
※食材アレルギーをお持ちの方は、
事前にご相談ください。
別注料理
会席料理にプラス一品、お気軽にご注文ください。
※事前または当日ご注文を承ります。