Cuisine お料理

加賀百万石
ならではの
食の醍醐味

白山水系に恵まれた土地ならではの日本海や、
加賀能登の野山の味覚を味わえるのは加賀ならではの醍醐味です。
季節の味わいを五感でお楽しみください。

こだわり
ご夕食
ご朝食
お食事処
別注料理

食材イメージ

吟味した食材を最高の状態でこだわりつくした
瑠璃光の食材

仁三郎（炊き立てごはん）

食材イメージ2

仁三郎（炊き立てごはん）

食材イメージ2

折々の想い、
器に盛る。

日本海に踊る銀鱗、雪解けを待ちかねて芽吹く山の幸、
肥沃な土地からは加賀の野菜。
これら旬の素材の持ち味をとことん引き出し、
最高の味へと昇華させます。

総料理長　大丸谷幸三

料理長の写真

ご夕食

四季を五感で愉しむ洗練された創作和食会席。
厳選した加賀の素材を使用し、季節ごとに旬のお料理をご用意しております。

【夕食時間】
開始時間は18：00、19：00 からお選びいただけます。
ご希望時間がございます際は、事前にお申し付けください。
なお当日お申込みではご希望に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。
（21：00クローズとなります。）

ご朝食

【朝食ビュッフェ】
カスタマイズして楽しめる「朝丼」をはじめ、
地元食材をふんだんに使った「加賀のおばんざい」など、
和食や洋食のお料理を約70種類程をご用意しています。

【朝食時間】
朝食ビュッフェは7：00～9：00
（9：30クローズ）

※朝食内容は和定食に変更する場合がございます。その場合は内容が異なります。
　内容や食事場所は事前にお選びいただけませんのでご了承ください。

お食事処

ダイニング仁三郎

オープンキッチンを配した、当館のメインダイニング。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをお選びいただける創作和食会席です。
朝食は炊き立ての釜戸炊きご飯が進む和朝食をご用意いたします。
加賀の旬の恵みを存分にお召し上がりください。

【ご夕食】18：00 / 19：00（21：00クローズ）
【ご朝食】7：30 / 8：00 / 8：30（9：30クローズ）

※お子さまは小学校高学年以上の方からご入店が可能です。

オープンキッチンを配した、当館のメインダイニング。
夕食は数種類のメイン料理からお好みをお選びいただける創作和食会席です。
朝食は炊き立ての釜戸炊きご飯が進む和朝食をご用意いたします。
加賀の旬の恵みを存分にお召し上がりください。

【ご夕食】
18：00 / 19：00（21：00クローズ）
【ご朝食】
7：30 / 8：00 / 8：30（9：30クローズ）

※お子さまは小学校高学年以上の方からご入店が可能です。

【夕食】仁三郎会席～ある日の献立一例～